家常版水煮肉片（怎么做出来的水煮肉片好吃）

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1、 瘦肉切成薄片，加入调料(盐5g，辣椒粉5g)，抓匀腌制3-5分钟。将配菜焯水备用，锅里油烧开，放入葱、姜、蒜、花椒，翻炒至变色，加水。

2、 然后将肉片倒入锅中煮开。2分钟后，将肉捞出放入盘中备用。菜做好后，取出汤汁倒入碗中，倒入调料，烧开油，将热油浇在表面。

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