简单的家常菜做法（简单的家常菜）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。简单的家常菜做法，简单的家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 可乐鸡翅

2、 1.将买来的鸡翅略洗干净，放入炖锅中；切姜片，少许，放入锅中；

3、 2.加入可乐淹没鸡翅；加酱油，大概是可乐的1/3。只看颜色红黑。盖上锅盖，大火煮；

4、 3.煮开后，改文火。在炖的过程中，可以看颜色是否发红。如果太淡，就会甜；太黑了就咸了。差不多炖好了。用筷子戳鸡翅，直到鸡翅变软。

5、 炖排骨

6、 在锅里烧水。水烧开后，把切好的排骨放进去。马上关火，捞出排骨。水再次烧开后，加入葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。

7、 注意：

8、 1.少放点醋，多放点酱油，看颜色就行。根据口味放糖和盐。

9、 2.然后转小火，盖上锅盖，慢炖。经常在中间转动，防止烧焦。等水差不多干了就好了。把洋葱放进锅里。

10、 红烧茄子丝

11、 1.三个薄薄的茄子，洗净，去皮，对半切开切成一厘米宽的小块，待炸。

12、 2.加入中到大量的油，七八成热的时候在锅里翻炒，再翻炒到茄子有点软。然后锅里放少量油，切葱姜蒜末，再放大概两两块肉丝，比较大的，最好的一块肉，翻炒。熟了就放茄子，马上放酱油，少量水，糖，鸡精，盐，闷死。

13、 3.三分钟后上菜。

14、 青椒炒鸡蛋：

15、 做法：1。青椒用清水洗净，去籽，切成细丝。把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌。

16、 2.锅里放油(40g)，烧热，倒入蛋液，煎熟后倒出。

17、 3.将剩余的油倒入锅中，烧热，将葱花放入炒锅，加入精盐翻炒几下。当青椒丝呈翠绿色时，加入煎蛋和味精，翻炒均匀，用香醋煮熟，然后从炒锅中取出。

18、 葱炒鸡蛋：

19、 材料：鸡蛋(4个)、洋葱(3个)

20、 调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

21、 1大葱洗净去蒂，将大葱切成葱花，放入一个大玻璃碗里。

22、 2打入四个鸡蛋，玻璃碗倾斜45度，用筷子朝一个方向快速搅拌鸡蛋和葱花，直到蛋液粘稠。

23、 3加热锅，直到锅里的水全部蒸发。烧1分钟左右，锅里放6大勺油，翻锅让油盖住整个锅面，然后改成小火，再倒入蛋液。

24、 4快速把炒鸡蛋往一个方向转，1分钟左右，鸡蛋就凝固了。这时候赶紧拿锅，以免炒蛋太老。

25、 注意事项：

26、 1.煎鸡蛋的时候锅一定要很烫，这样煎出来的鸡蛋才会嫩滑。如果锅不热，炒鸡蛋很容易失败。

27、 2.放在冰箱里的鸡蛋应该在煮熟前取出一个小时。

28、 3.炒鸡蛋要避免加味精。如果加入味精，加热后，味精会掩盖鸡蛋本身的新鲜度。

29、 4.鸡蛋吃多了，会导致代谢产物增加，增加肾脏负担。每天吃1 ~ 2个鸡蛋就好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。