发糕要蒸多久（发糕要蒸多久）

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1、 1.准备50g红糖倒入锅中，然后放入300ml清水，放入沸水中煮沸。这将使红糖更充分地溶解在水中。而且煮出来的红糖味道会更香。

2、 2.边煮边用铲子搅拌，让红糖大颗粒快速融化。红糖煮沸后再煮一分钟。然后关掉火把，让红糖水变干。

3、 3.只要把温度降到30多度，然后加入3克酵母粉搅拌，使其充分溶解在水中。

4、 4.然后分多次少量加入面粉，边倒边搅拌。不要一次性倒面粉，不然你就不知道放了多少面粉。一定要边倒边搅拌，把面搅拌成絮状的面，就可以开始揉了。

5、 5.然后揉成光滑的面团让它醒过来。因为冬天冷，我们可以把面团放在暖和的地方醒发。

6、 6.像这样，面团比以前大了一倍多。我们用手一按，面团就醒了，不会回缩。

7、 7.为了防止粘住，我们在案板上倒一点玉米油，均匀涂抹。取出面团放在案板上，揉出里面的气泡。

8、 8.用擀面杖把面团擀成饼状，大约一厘米厚。

9、 9.把面团放在篦帘上，然后用擀面杖再次拉直，再用刀切开，切成八等份。

10、 10.然后放入冷水锅中，盖上锅盖，醒酒5分钟两次。5分钟后大火，水开后蒸15分钟。时间到了，关火。先关火5分钟再开盖，避免冷空气收缩变硬。所以蛋糕做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。