红薯淀粉和木薯淀粉哪个炸丸子好（红薯淀粉和木薯淀粉一样吗）

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1、 红薯淀粉也是粘度比较高的一种，但是和木薯粉不一样，红薯粉做出来的食物冷却后会变得很硬很硬，但是也不能煮的很烂，比如粉条，果冻等。真的很糟糕。

2、 在超市里，经常可以看到包装是红薯粉和红薯淀粉，这也是红薯淀粉的花名。

3、 木薯粉是由热带植物的根经提取、脱水、干燥后制成的一种粉末。木薯粉糊化后变得透明，口感非常非常有弹性。即使冷却后也不会变干变硬。它古老而强大。

4、 所以木薯粉很粘，不容易消化。

5、 木薯粉更适合强调口感的食物。举个常见的例子，我们夏天最爱吃的Q型芋头就是木薯粉做的。

6、 木薯粉还有其他几个名字，比如泰国生粉，菱角。然后，它有一个很有名的花名，也很有名：

7、 嫩！肉！粉！顾名思义，就是能让肉更嫩的粉。一点烤肉，一点牛柳加胡椒粉，可以让肉更嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。