筒子骨汤家常做法（筒子骨汤的做法大全）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。筒子骨汤家常做法，筒子骨汤的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

板栗 半斤

筒骨 一斤

盐

味精

小茴香

酒

姜片

醋

做法

1、筒骨洗净

2、板栗去壳

3、筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火

4、把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨

5、筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨后，再加入一倍的水，烧开

6、加酒，开小火，撇浮沫，再开大火，待浮沫涌起时，再撇，直至撇净浮沫

7、加姜片，加七八棵小茴香，加一点醋，加盖转小火焖煮约二小时

8、加入板栗，烧二十分钟左右，加盐、味精调味，盛出就可以了

小贴士

1、烧骨头汤加一点醋，有利于炖酥，且有利于钙的吸收

2、浮沫一定要撇干净，不仅没有异味，而且汤非常清爽不混浊

3、加一点点小茴香，可以使汤更香，使人开胃

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。