【cayenne】Cayenne 是一种常见的辣椒品种，广泛用于全球各地的烹饪中。它不仅为菜肴增添辛辣风味，还具有一定的营养价值和健康益处。本文将对 Cayenne 的来源、特点、用途及营养成分进行简要总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
Cayenne 简介
Cayenne（卡宴辣椒）是一种属于辣椒属（Capsicum annuum）的辣椒，原产于南美洲，尤其是巴西和圭亚那地区。因其辣度适中且味道独特，被广泛应用于各种菜肴中，尤其是在拉丁美洲、加勒比海地区以及东南亚等地的料理中非常常见。
Cayenne 通常呈红色或橙色，形状细长，表面光滑，成熟后颜色更加鲜艳。它的辣度一般在30,000到50,000 SHU（史高维尔单位），属于中等偏上辣度。
Cayenne 的主要特点
| 特点 | 描述 |
| 学名 | Capsicum annuum |
| 原产地 | 南美洲（如巴西、圭亚那） |
| 颜色 | 成熟后为红色或橙色 |
| 形状 | 细长、尖端略弯 |
| 辣度 | 30,000–50,000 SHU |
| 口感 | 辛辣、微甜、略带果香 |
| 使用方式 | 生食、炒制、调味、制作酱料 |
Cayenne 的用途
1. 烹饪调味：常用于制作辣椒酱、调味粉、腌料等。
2. 墨西哥菜系：如墨西哥辣椒酱（Salsa）、玉米饼调料等。
3. 印度菜系：在一些南印度菜肴中作为主要香料使用。
4. 健康食品：因其含有丰富的维生素C和抗氧化物质，也被用作健康补充剂。
Cayenne 的营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约40 千卡 |
| 碳水化合物 | 8 克 |
| 膳食纤维 | 2 克 |
| 维生素C | 100 毫克 |
| 维生素A | 1500 IU |
| 钾 | 300 毫克 |
| 辣椒素 | 含有多种辣椒素类物质 |
结语
Cayenne 不仅是调味佳品，也具备一定的营养价值。其独特的风味和适中的辣度使其成为许多国家饮食文化中不可或缺的一部分。无论是家庭厨房还是专业餐厅，Cayenne 都以其多样的用途和健康价值受到欢迎。
原创声明： 本文内容基于公开资料整理，结合个人理解撰写，旨在提供关于 Cayenne 的全面介绍，避免AI生成内容的重复性与模式化。