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秋葵怎么做好吃又简单的做法大全
秋葵,作为一种营养丰富且口感独特的蔬菜,深受许多人的喜爱。它的烹饪方法多种多样,既可凉拌也可热炒,而且简单易做。下面,我将介绍几种简单又美味的秋葵做法,让你在家也能轻松享受到这道健康美食。
1. 清炒秋葵
材料:新鲜秋葵250克,蒜末适量,盐适量。
做法:
- 秋葵洗净后去蒂,切成小段。
- 锅中放油烧热,加入蒜末爆香。
- 放入秋葵快速翻炒,加入适量盐调味。
- 炒至秋葵变软即可出锅。
2. 秋葵鸡蛋汤
材料:秋葵150克,鸡蛋2个,盐适量,鸡精少许,清水适量。
做法:
- 秋葵洗净切段;鸡蛋打散备用。
- 锅中加水煮沸,放入秋葵煮约3分钟。
- 水再次沸腾时,缓缓倒入打散的鸡蛋液,边倒边用筷子轻轻搅拌形成蛋花。
- 加入盐和鸡精调味,煮开即可。
3. 凉拌秋葵
材料:秋葵200克,蒜泥适量,生抽、醋、糖、辣椒油各适量。
做法:
- 秋葵洗净去蒂,放入沸水中焯烫1分钟后捞出过冷水,保持翠绿。
- 将处理好的秋葵切段,加入蒜泥、生抽、醋、糖和辣椒油拌匀即可。
4. 蚝油秋葵
材料:秋葵250克,蚝油适量,蒜末适量,盐少许。
做法:
- 秋葵洗净切段,焯水后沥干。
- 锅中放油,加入蒜末炒香,再加入秋葵快速翻炒。
- 倒入蚝油,根据个人口味加少许盐调味,快速翻炒均匀即可出锅。
这些简单易做的秋葵食谱,不仅保留了秋葵原有的营养价值,还通过不同的烹饪方式让其味道更加丰富多样。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末,都可以尝试一下,为家人或自己带来一份健康美味的享受。
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