花椒粉怎么做才香麻（花椒粉）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。花椒粉怎么做才香麻，花椒粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1.花椒是中国特有的香料，居十三香之首。可用于卤菜、焖菜、配菜、川菜酱菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴中，也可粗磨成粉，拌盐制成椒盐蘸食。还能榨油，出油率25%以上。而且花椒油香味浓郁，是很好的食用油。出产的花椒麻辣鲜香，只有炒过之后香味才会溢出。在烹饪中可以单独使用，比如辣椒面也可以和其他原料混合制作调味品。用途广泛，效果良好，如五香面、椒盐、葱椒盐等。

2、 2、花椒粉：的正确使用

3、 (1)制作酸辣粉

4、 将红薯粉用温水浸泡十分钟左右，使其变软变烂。小火煸炒芝麻，将花生、黄豆放入油锅中挤成酥。向碗中加入姜末、原浆、花椒粉，鸡精、醋、酱油和食用盐，搅拌均匀。将肉末放入锅中翻炒，加入少许盐。将高汤放入锅中烧开，放入粉条，放入菠菜煮半分钟，然后将汤汁和粉条取出放入碗中。加入肉末和混合香料，然后加入花生和大豆。

5、 (2)炸鸡腿

6、 将鸡腿放入锅中，加入切好的姜片、葱段、料酒和大量的水，水开后煮一刻钟左右。取出鸡腿，控干水分，放入盆中，撒上食用盐、姜、葱、花椒粉、酱油，腌制两三个小时，让其充分入味，再在上面裹一层糊。最后，将鸡腿放入油锅中，挤压成金黄色。

7、 (3)用来泡脚

8、 花椒粉不仅可以用来泡水或做饭，还可以用来泡脚。把花椒粉放在干净的布袋里，扎好袋口，放入浴池，然后加入热水泡脚。用花椒粉泡脚可以温中散寒，促进血液循环，除脚气，治脚臭。

9、 (4)给菜肴调味

10、 花椒粉可以泡在水里喝。将花椒粉用干净的布袋包好，放入杯中，然后倒入沸水中。盖上杯子炖一会儿再喝。这个味道比较刺耳，很多人可能不喜欢。吃花椒粉最常见的方法是炒它。炒菜的时候撒点花椒粉，让菜更美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。