油黄瓜咸菜腌制方法(怎样腌制黄瓜咸菜)

摘要 大家好,精选小编来为大家解答以上问题。油黄瓜咸菜腌制方法,怎样腌制黄瓜咸菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、第一步:先准

大家好,精选小编来为大家解答以上问题。油黄瓜咸菜腌制方法,怎样腌制黄瓜咸菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 第一步:先准备好新鲜黄瓜。

2、 第二步:将黄瓜切成条状,放入干净的碗中,加入2勺盐,拌匀,腌制6小时。

3、 第三步:卤制后取出,控制水分。

4、 第四步:锅里倒油,烧热,放点胡椒粉和干辣椒,小火翻炒。不要烧焦,稍微翻炒一下倒入碗中备用。

5、 第五步:然后把泡菜汁煮开。锅洗干净,倒入4包酱油,烧开。

6、 第六步:酱油烧开后,加入2勺白糖。用勺子搅拌均匀,将糖化煮开,倒入盆中,放凉。

7、 第七步:然后将控制好的黄瓜条放入干净的没有生水的玻璃瓶中。放一半黄瓜条,然后放蒜瓣和姜片。

8、 第八步:继续放黄瓜条。放黄瓜条后,放蒜瓣和姜片。

9、 第九步:倒入凉透的酱汁。

10、 第十步:倒一点白酒。大概两个瓶盖就够了。白酒比黄酒杀菌效果更好。基本上是用来腌制咸菜之类的。酒的最佳度数在30度以上。

11、 第十一步:倒入煮好的辣椒油。

12、 第十二步:拧紧盖子,放置一个晚上再吃。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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