1、闻气味
2、皮材的等级越高，在鞣制环节中残留的化工原料也越少，相对其气味也就越柔和。一般来说，二层牛皮的气味会比较呛人，国内头层黄牛皮就只有淡淡的气味，国外头层黄牛皮只有皮材本身的清香。
3、看幅面
4、头层皮选择的皮胚优于二层皮，其皮材的张幅较大，直径多在以上，而且皮面匀称，没有牛虻伤或刀伤。二层皮的皮面直径在至之间，皮面多有虻伤。
5、抗撕扯
6、按照整车厂的要求，真皮皮材抗撕裂能力在斤/平方厘米。具体来说，二层皮剪一个小口后，成年人能很轻松地撕裂。而头层黄牛皮剪一个小口，成年人也要费力才能撕裂。
7、看颜色
8、头层皮的皮面基本上不会有颜色脱落。头层皮的皮面颜色、背面颜色和截